电磁炉因为清洁、方便受到越来越多消费者的喜爱，同时也成为市场增长最快的小家电。

　　随着冬天的到来和燃气价格的不断上升，电磁炉等厨卫小家电的销售被迅速带旺。据国家统计局的数据，电磁炉是当前年增长率最快的小家电产品。近日，由中怡康公司统计的我国去年1-11月份电磁炉市场监测数据表明，在我国电磁炉市场上，前十大品牌销量占总销量的81.45%.品牌集中度已非常高。

　　未来5年，电磁炉在国内将有5000万-7000万台的市场潜力，市场容量将达上百亿元。另一方面，巨大的利润也吸引众多企业争相进入电磁炉行业。据了解，包括电磁炉在内的厨卫小家电毛利率一般都在30%以上，比仅有5%左右利润的大家电产业高了6倍。据不完全统计，目前我国市场上共有300多个电磁炉品牌，这些品牌大抵可以归为三类：一类是国内的知名家电品牌，顺势推出自己品牌的电磁炉；一类是一直在耕耘市场或是近期强势介入的外资品牌；剩下的就是一些以前为别人贴牌的厂家和乘机上市的二三线品牌。

　　在众多的电磁炉品牌中，真正具有核心技术的企业却并不多。掌握电磁炉电控技术的至今只有美的和专做OEM的前锋。随着市场竞争的日益激烈，一些不拥有核心技术的小企业正在逐渐消失。零售监测数据显示，去年前11个月，美的电磁炉以31.66%的占有率稳居电磁炉市场老大地位。而在2004-2005年，电磁炉零售市场上可统计销量的品牌数量呈现明显下降的态势，2005年年底与2004年同期相比，品牌数量从182个减少到102个。

　　此外，电磁炉强制行业标准的即将出台也会使一大批小型电磁炉生产厂家被逐渐淘汰，电磁炉行业将开始由“战国时代”进入“寡头时代”。

　　一、看面板。要选择面板平整、平滑无损的电磁炉，尽量选购进口面板或国产A级面板的产品。

　　二、看风扇。选择散热风扇对角线尺寸大、散热效率高的产品，可以快速地散热，延长元器件的使用寿命。

　　三、听声音。接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其他杂音及电流声。

　　三、测安全性。尽量选择有无锅保护、空锅保护和不当加热保护的产品。通常情况下，在工作状态下移开锅具，电磁炉应在2分钟左右自动切断电源。

　　四、测锅具适应性。通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就应恢复加热。

　　五、测温控。检查电磁炉是否有100℃温区设计，看水浇开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。此外，为使用方便还应尽量选温度调节档多的产品。